Jus de pastèque

jus pasteque

A Montpellier, ils annoncent 27C° ce week-end alors… il va faire chaud !!!
Je sais pas vous, mais moi, dans ces cas, j’ai envie de jus de fruits bien frais !
Du coup, je vous met la recette du jus de pastèque que j’adore, une boisson super rafraichissante et légère puisque la pastèque est un des fruits les moins caloriques.
En plus, c’est bourré de vitamines et on lui prête des vertus comme réguler la tension artérielle, améliorer la circulation sanguine et avoir une belle peau (grâce à ses bienfaits antioxydant).

Galette des rois noix de pécan et sirop d’érable

galette pecan erable

Cette galette… une tuerie !!!
A la recherche d’une nouvelle idée, j’avais déjà dans un coin de ma tête, l’envie de faire une galette des rois avec des noix. Puisque ça marchait avec les noisettes et les amandes, pourquoi ne pas tenter les noix ?
En me baladant sur Pinterest, j’ai trouvé une recette de galette des rois aux noix de pécan et sirop d’érable. J’avoue que je ne connaissais pas du tout le sirop d’érable, je n’étais même pas sure d’en avoir déjà goûté. Alors, je me suis dit et pourquoi pas ?

Parmentier de canard, courge et girolles

parmentier

Noël approche et comme tous les ans, je commence mes test pour trouver mon menu. Novembre étant la pleine saison de la courge, j’avais envie de l’utiliser autrement qu’en velouté.
J’avais gardé, dans mon cahier de notes, une recette de parmentier de canard que j’ai élaboré il y a quelques temps. Un peu trop « déjà vu » à mon goût, je me suis dit qu’il serait intéressant de la retravailler avec la courge, quelques girolles et le tour est joué !
Cette recette ayant été un succès auprès de mes invités, il est bien possible que je la fasse pour Noël. J’y ajouterai alors une escalope de foie gras poêlé qui se mariera, j’ne suis sûre, à ravir avec ce parmentier.

Tiramisu au Kinder

tiramisu-kinder

Les kinders !!! C’est à l’opposé de tout ce dont je vous parle habituellement : le fait maison, pas industriel,
le bien manger … Je l’avoue… Mais ça me rappelle tellement de souvenirs d’enfance, quand ma grand-mère nous en achetais à mon frère et moi (et comme dans la pub, elle aussi elle en mangeait :) ).
C’est en quelque sorte ma « madeleine de Proust  » avec beaucoup de guillemets.

Cuillères à l’italienne

Cuillères italiennes

Le beau temps et les températures estivales sont de retour ainsi que les barbecues et les repas en terrasse !
Pour l’occasion, je vous propose une recette simplissime et toute en couleur pour l’apéritif : les cuillères à l’italienne.
Evidemment, ici, les tomates confites et le pesto sont faits maison. Vous pouvez tout aussi bien les acheter tout faits mais entre nous, c’est très simple à faire soi-même et bien meilleur ! Vous trouverez les recettes en lien dans la liste des ingrédients.

Banoffee pie

Banofee pie

La recette que je vous propose aujourd’hui est celle du nouveau dessert préféré de Fred, une pâtisserie anglo-saxonne, le banoffee pie. On se dit « de la banane dans un dessert, ça doit être lourd !! ».
Je l’avoue, de la banane dans un dessert, ça fait pas forcément rêver, et moi la première, j’étais sceptique mais attendez d’avoir goûté !
A l’inverse de ce qu’on aurait pensé, c’est plutôt aérien et même franchement très bon !
Essayez, vous verrez !!!