Galette des rois noix de pécan et sirop d’érable

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Cette galette… une tuerie !!!
A la recherche d’une nouvelle idée, j’avais déjà dans un coin de ma tête, l’envie de faire une galette des rois avec des noix. Puisque ça marchait avec les noisettes et les amandes, pourquoi ne pas tenter les noix ?
En me baladant sur Pinterest, j’ai trouvé une recette de galette des rois aux noix de pécan et sirop d’érable. J’avoue que je ne connaissais pas du tout le sirop d’érable, je n’étais même pas sure d’en avoir déjà goûté. Alors, je me suis dit et pourquoi pas ?

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Banoffee pie

Banofee pie

La recette que je vous propose aujourd’hui est celle du nouveau dessert préféré de Fred, une pâtisserie anglo-saxonne, le banoffee pie. On se dit « de la banane dans un dessert, ça doit être lourd !! ».
Je l’avoue, de la banane dans un dessert, ça fait pas forcément rêver, et moi la première, j’étais sceptique mais attendez d’avoir goûté !
A l’inverse de ce qu’on aurait pensé, c’est plutôt aérien et même franchement très bon !
Essayez, vous verrez !!!

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Clafoutis aux cerises

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Le clafoutis, c’est un de mes desserts préférés. Je suis capable d’un manger un entier à moi seule !!!
Autant dire que quand j’en fait, il faut être rapide si on veut avoir la chance d’en goûter une part.

Pour les cerises, je conseille les cerises noires ou les cerises acides qui parfument à merveille ce gâteau. Il va de soi qu’il faut qu’elles soient bien mûres et juteuses car la saveur du clafoutis en dépend.

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