Alors que les premiers rayons de soleil pointent leur nez, les envies de pique-nique se font ressentir. Quoi de mieux qu’une salade de pâte pour un déjeuner sur l’herbe !
Vous trouverez ici une version italienne très gourmande avec sa roquette et son pesto.
Les crozets sont de petites pâtes plates et carrées originaires de Savoie. Elles sont traditionnellement élaborées à base de farine de sarrasin mais on en trouve également à la farine de blé dur. Je vous propose de les cuisiner en gratin avec des lardons fumés’ des oignons grillés et de la tomme. Le goût rappelle un peu celui de la tartiflette.
Comme je vous l’avais déjà dit, je suis une fan de cuisine italienne. Elle m’inspire beaucoup dans mes recettes. Depuis que nous sommes allés à Rome l’an dernier, je ne jure plus que par les pâtes fraiches. C’est très simple à faire et le résultat en vaut la peine.
