Tartelettes citron vert et framboises

tartelette citron framboise 1

De Juin à Octobre, c’est la saison des framboises. Consommer local et de saison, c’est important. Ça permet de manger des fruits mûrs, avec du goût et surtout ça évite le transport des produits qui est coûteux, qui abîme et qui est loin d’être bon pour la planète. Et puis, côté porte-monnaie, il est moins cher d’acheter des fruits de saison.

Lire la recette

Poires pochées, sablé amandes, tuile croustillante et sauce caramel au beurre salé

poire sablé

Au départ, pour le dessert, je voulais faire un café gourmand. J’avais envie d’y associer une recette à base de poires puisque c’est la pleine saison en ce moment. Les idées venant, le café gourmand a laissé place à une recette uniquement à base de poire, où elle serait la reine de l’assiette. Et puis, même si l’association poire-amandes est commune, elle vont tellement bien ensemble que je ne voulais pas m’en priver.

Lire la recette