Bûche vanille et chocolat blanc

buche vanille

Pendant les fêtes, il y a plusieurs repas, donc plusieurs menus et donc plusieurs bûches ! C’est l’occasion pour moi de tester différentes recettes sur mes convives. Voici donc une nouvelle recette de bûche. Celle-ci est composée d’une génoise classique, d’une mousse chocolat blanc et d’un croustillant au chocolat dulcey, ce chocolat si particulier de la marque Valrhona donc je vous avais déjà parlé.

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