Délice au deux chocolats

délice (2)

Pour les mousses, j’ai repris la recette que j’avais déjà utilisée pour la bûche de Noël au deux chocolats. Pour le biscuit, j’avais envie d’avoir un côté pâte sablée mais en plus friable pour que la texture ne soit pas trop rigide et difficile à couper avec la cuillère. J’ai donc pris une recette de sablées dans laquelle j’ai mis plus de beurre.

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Bûche vanille et chocolat blanc

buche vanille

Pendant les fêtes, il y a plusieurs repas, donc plusieurs menus et donc plusieurs bûches ! C’est l’occasion pour moi de tester différentes recettes sur mes convives. Voici donc une nouvelle recette de bûche. Celle-ci est composée d’une génoise classique, d’une mousse chocolat blanc et d’un croustillant au chocolat dulcey, ce chocolat si particulier de la marque Valrhona donc je vous avais déjà parlé.

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Mousse au nutella ultra rapide et sa tuile au carambar

mousse nutella

Ce soir, j’avais des invités à l’improviste. Vite, vite, des idées ! Pas facile de trouver un dessert gourmand et rapide à réaliser. J’avais un peu de nutella dans placard. Pourquoi ne pas essayer de faire une recette à partir de ça. Quelques Carambars rescapés d’Halloween, et c’est parti ! C’est prêt en 5 minutes chrono !

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