Cuillères saumon et avocat

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J’ai découvert le saumon cru il y a quelques années en mangeant des sushis. J’ai eu du mal à me lancer parce qu’il faut dire qu’à ce moment-là, manger du poisson cru n’était pas une évidence. Depuis, c’est entré dans mes habitudes et j’en mange très régulièrement. On en retrouve dans mes recettes notamment celle des cuillères saumon avocat que je vous propose ici.

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Éclairs au saumon fumé

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Je vous ai déjà parlé, dans un précédent article, de mon repas déstructuré où j’ai inversé le menu (dessert à la place de l’entrée, café à la place de l’apéritif,…). Et bien justement, en entrée, j’ai fait des éclairs au saumon fumé. Le résultat est plutôt sympa et je peux me vanter d’avoir fait aimé les choux à ma copine Christelle qui déteste ça d’habitude

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