Tiramisu comme un banofee pie

Tiramisu banofee

Bon… je veux pas être trop prétentieuse mais… cette recette ! Top, top, top !!!
C’est super facile et vraiment très addictif !
Alors oui, c’est pas diététique… c’est même une bombe calorique !! Mais c’est tellement bon !
Allez… je vous dit tout :

Ingrédients
(pour 8 personnes)
180g de speculoos
100g de confiture de lait (recette maison*)
3 bananes
60g de beurre
250g de mascarpone
20cl de crème liquide
70g de sucre
2 œuf


Préchauffer le four à 180C°.
Mixer le spéculoos.
Faire fondre le beurre et l’ajouter aux spéculoos afin d’obtenir un mélange uniforme.
Etaler le mélange sur une plaque sur une épaisseur d’environ 0,5cm.
Mettre au four pendant 8-10min.
Laissez refroidir puis écraser grossièrement afin d’avoir des petits morceaux croquants.

Clarifier les œufs.
Blanchir les jaunes avec le sucre puis ajouter le mascarpone.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.
Monter la crème liquide en chantilly puis l’ajouter à la préparation en mélangeant délicatement.

Couper les bananes en rondelles puis les disposer dans le fond des verrines.
Ajouter une bonne cuillère de confiture de lait puis compléter avec l’appareil à tiramisu.
Mettre au frais pendant minimum 3h.

Avant de servir, ajouter les miettes de spéculoos.

* Bonus : Recette confiture de lait maison ultra simple :
100g de lait concentré sucré

Déposer dans une cocotte minute le lait concentré dans sa boîte toujours fermée.
Remplir d’eau aux 3/4 et faire chauffer 35 minutes à partir du sifflement de la cocotte.
Laisser refroidir avant d’ouvrir.

(Si on n’a pas de cocotte minute, on peut aussi utiliser une casserole. Dans ce cas, on dépose la boîte, toujours fermée, dans une casserole et on recouvre aux 3/4 d’eau. On couvre et on laisse cuire à feu doux pendant 2h.)



 


Partager Share on FacebookShare on Google+Email this to someonePin on PinterestTweet about this on Twitter

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


trois × = 21

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

For spam filtering purposes, please copy the number 8489 to the field below: